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豆腐皮生产设备让优质的豆制品主导市场!

文章出处:人气:205发表时间:2018/7/8 9:06:00

豆制品加工车间的卫生问题是行业中的重中之重,特别是夏季,天气炎热,豆制品容易腐败变质,如果食用了变质的豆制品很容易出现腹痛恶心的情况,为避免食品中毒的情况发生,豆腐皮生产厂家会对豆腐皮生产设备使用过程中做好清洗工作,严格遵守卫生要求操作,避免腐败豆腐皮上餐桌的情况发生。

一、豆腐皮生产设备卫生要求

由于豆腐皮加工设备的加工工艺流程是在高温下操作的,所以豆腐皮加工设备操作人员须保持良好的个人卫生,勤理发、剪指甲、勤洗澡等等;进入生产车间前须穿戴好工作服、工作帽、工作鞋,头发不得外露,须戴口罩。不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋离开生产车间。如果不注意操作人员的卫生,就会带入微生物的污染,在这种高温情况下微生物会快速繁衍,极易加快豆制品的变质。豆制品加工中的卫生环节不可忽视,只有加强各个方面的卫生,才会保证豆制品的质量和保质期。

二、豆腐皮生产设备清洗方法

1、在清洗之前,要先确定已经关闭电源开关,然后再进行清洗,当清洗磨浆机时,要翻开磨盖,将残留的渣滓清理干净,然后用微量清水和抹布,来擦拭磨浆机的内壳,但是禁止用水直接冲刷,待清洗干净之后,要将磨浆机、料斗复原,同时打开电源,按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1-2分钟。

2、在清洗煮浆桶及桶内蒸汽管的时候,我们要将蒸汽管拆下来清洗,把蒸汽管用水进行清洁,清洗煮浆桶,同时要记得疏通蒸汽管上的小孔,待洗净之后装好即可,应切记每次清洁的时候,定要注意给蒸汽管上的小孔进行疏通。

3、豆腐皮生产设备以上操作步骤逐一完成之后,我们要记得关闭所有的电源开关,以免造成意外事故的发生,同时还要封闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、翻开排水阀等部件,以免出现问题和故障,给我们后续的使用带来不必要的麻烦。

 

豆腐皮生产设备在使用时要注意如上卫生要求以及做好清洗方法,希望能够为您带来帮助。

广大豆制品加工者在使用设备的过程中要是有什么想要了解的问题,可以咨询生产厂家的负责人员,我们将为您解决疑惑,让您顺利的开展工作。

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