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使用油皮机生产油皮的加工技术工艺

文章出处:人气:57发表时间:2017/11/1 10:42:43

使用油皮机生产油皮的加工技术工艺,天晟豆腐机厂家是油皮机专业生产厂家,不仅提供大中小型系列油皮机,同时购机培训油皮加工技术,提供上门服务,可加微信13903709827进行详细了解。        

       油皮没有专用原料.是在制作豆制品时的副产品 般每5O:喀大豆的豆浆中能提取油皮:0-,2张 剩余的豆浆仍可做 豆腐及其他豆制品,不会影响质量。     

       1、工艺流程  油皮的生产工艺流程下所示。

        制浆→跳皮→烘干→包装→成品

       2、操作要点   

①制浆:提取油皮一般是在豆制品生产的煮浆后,  点脑前进 行.由于它是副产品,所以没有其他要求。    

 ②挑皮:将煮沸后的豆浆放入专用的挑皮槽内,静置8~9血。后 表面结出一层软皮,将软皮展开挂在竹竿L准备风干或烘干。油皮 与腐竹的形状不同,要求湿皮不能折叠,展开得越平越好。    ③烘干:油皮f燥有自然风干和烘房烘干两种方法。油皮干 燥后,用水喷雾回软,停10~15mm后摊平,装入包装箱内。     成品油皮外观呈黄色,透明,光泽油润,呈薄片状。


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