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全国首个豆腐主题文化馆在高速公路!

文章出处:人气:90发表时间:2018/11/12 9:15:41

近日,八公山服务区全国高速公路首个“豆腐主题文化馆”正式开馆。司乘人员可现场体验古法磨豆腐,感受传统技艺和地方文化的魅力。

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  据介绍,该馆面积约600平方米,走进馆里,正面汉阙式的门楼装饰便映入眼帘,墙面上通过全息投影技术展示着传统豆腐制作流程。其中,馆中长桌上的石磨引起了司乘人员注意,在工作人员的指导下,旅客取出浸泡的大豆放入磨中,摇动木质的手柄,只见细碎的浆汁从槽中流出。再经过滤浆、煮浆、点浆、压制等工序,手工豆腐便可“出炉”,这种石磨豆腐味道纯正清香,口感极佳。

  此外,馆内左侧矗立着淮南王刘安的雕像,周边介绍了当地豆腐文化的发展经过。馆中水缸、木桶、竹篮、石磨、土灶、木盆、豆腐盒、木制压榨机等用于制作豆腐的传统工具随处可见。馆内还展示着名人名家关于八公山豆腐的诗词歌赋、书法作品,以及豆腐的相关科学知识和美食,让过往旅客感受2000多年豆腐文化的厚重和内涵,进一步促进交通和旅游的深度融合,打造地方文化、地方特产的服务区展示窗口。


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